Le Richmond Egalement engagé dans des projets Outre-Pyrénées, Gaétan Colin s’est porté acquéreur, voici quelques années, d’une magnifique propriété de 70 ares à Godinne, le Richmond, qui, outre une existence de plus de 300 ans et une enseigne d’auberge et de Relais de Poste, fut tout un temps la résidence de Paul-Henry Spaak. Gaëtan Colin se contentant au début d’offrir à ses hôtes un petit déjeuner de roi, essentiellement basé sur des produits locaux, il a sauté sur l’occasion de compléter son offre lorsque s’est présentée à lui l’opportunité de reprendre l’établissement situé à moins d’une centaine de mètres, directement accessible par le chemin de halage. Le Richmond39 rue Grande
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