La Nueva Buenos Aires

Pas besoin de prendre l’avion pour Buenos Aires, le meilleur en matière de gastronomie, venue tout droit d’Amérique Latine. Ouvert en 2016, La Nueva Buenos Aires vous accueille dans un cadre tendance sur fond de musique typique où la tradition et la qualité se glissent dans chaque assiette. Délicieuses mini empanadas ou énorme entrecôte argentine, les petits appétits ou ceux de loup seront comblés. Les très bons vins du pays du Che Guevara contribuent à faire encore de votre repas un véritable voyage à l’autre bout du monde.

Avec des images de tangos, d'Evita Perón et de gauchos, l'Argentine est un pays qui a toujours fait rêver. Cette vaste contrée est à la tête d'un patrimoine gourmand, passant par une viande dont les qualités ne sont plus à démontrer.
Le Chef Léonard Grimberg et en salle, Bouchra Kouma ont décidé de prendre un créneau jusqu'ici inoccupé en Belgique qui ne travaille que la cuisine argentine.

En entrée, mais très copieux, six mini empanadas variées, servis avec des champignons, des épinards-fromage de chèvre et poulet-estragon ou de savoureuses tranches de filet pur marinées et sautées au gingembre, coriandre, oignons rouges, poivrons rouges et tomates.
Découvrez aussi les fameux ceviches bien connu de la plupart des pays d'Amérique du Sud, comme le ceviche de cabillaud, crevettes rouges sauvages et saumon fumé, agrémenté de gingembre, céleri, piment d'Espelette, mangue et coriandre fraîche.
Des suggestions attrayantes parmi lesquels, le “bife ancho argentino”, une magnifique entrecôte de 400 gr accompagnée de savoureux légumes grillés, ainsi que de frites façon maison (pommes de terre pochées dans leur peau, coupées en quatre, frites et servies avec leur peau). Sans oublier la sauce chimichurri, une délicieuse vinaigrette aux herbes indissociable de la grillade argentine. Pour les petits appétits l'entrecôte se décline aussi en version de 300 gr.

Les vins tous Chilien ou Argentin sont servis au verre ou à la bouteille sans oublier la surprenante eau pétillante en siphon et l'incontournable maté à siroter en fin de repas.
Une adresse à découvrir aussi bien pour la qualité de ses produits que pour le service aussi professionnel qu'amical.

La plupart des spécialités peuvent être emportées et à côté du restaurant, se trouve une boutique spécialisée en pâtes fraîches et en empanadas.

586 chaussée de Waterloo
1050 Ixelles. Tél. 02/201.08.80.
Ouvert le lundi soir et midi et soir du mardi au samedi.
www.nuevabuenosaires.be